Kawamura Kenji Official Website

カワムラケンジ（河村 研二）

スパイス料理研究家／ライター

1988　大衆中華、カフェなどを経て初の独立経営。スポーツクラブのラウンジ運営を受託。200以上のヘルシーメニューを開発し好評を博す

1989　いろいろあって魚屋のあんちゃんになる。築地魚河岸仲買『太誠』（一般鮮魚）

1991　初の独立開業。音楽と酒とエスニックつまみの店『Ｐ･ＡＧＥ ＢＡＲ』（大阪・箕面。1995年にスタッフに譲渡し2007まで続く）

1994　エッセイ「カレーと憂歌団」（憂歌団会報誌）を皮切りにライター開始。初連載は「カワムラケンジのマナ板の恋」（ぴあ大阪）

1998　インド料理店『THALI』（三重・松阪）開業。ベジ・ノンベジの定食、アテ、コース料理が好評を得る。（2001年にクローズ）

2001　ライター・編集・料理研究業に専念。大阪と東京の二拠点ライフとなる。

2010　日本初のスパイス専門＆バイリンガルマガジン『Spice Journal』主宰（～2015 全18巻刊行）＊2023年現在の取扱店リスト

2021　畑をはじめる。根菜、葉茎菜、果菜、香辛など多岐にわたる。2023年現在ジャガイモ各種、エンドウ類各種、ほかいろいろ栽培中。

note

_{「カウンターの隣席」鋭意執筆中！}

blog

_{「まいどカワムラケンジです」不定期更新}

連載

_{「スパイスカレーレシピ監修」（MONOQLO by 360LiFE）}

_{「BE-PALオンライン」タグ：カワムラケンジ（小学館）＊最近更新してません。スンマセン}

_{「カワムラケンジのスパイスな一皿」レシピ＆エッセイ（あまから手帖）オンライン版のみ。紙版はやっていません}

拙著

_{『絶対おいしいスパイスレシピ』レシピブック（木楽舎）}

_{『はじめてのスパイスブック』ヘルシートーク・レシピ（幻冬舎）}

共著

_{「カレーにまつわるエトセトラvol.1～2」エッセイ・写真（阿佐ヶ谷書院）}

_{胡椒農園『THE KURATA PEPPER』(小学館)　エッセイ・写真}

_{ご馳走の旅の本『山海の宿ごはん』(クリエテ関西)　取材・文（全編）}

_{『20代夢のカンヅメ』（ザ・マサダ刊）インタビュー}

_{「スパイスカレーの便利帖」「モノクロキャンプ」「男の料理」「LDK」など（晋遊舎）。レシピ・監修}

_{ムック「そばうどん」2018～（柴田書店）取材・写真}

Works

_{雑誌等の連載・・・「関西の食文化を辿る」持ち回り連載／取材・写真（1998年～「日本経済新聞大阪版」）、「Kenjiのおカネをためたら店を出そう！」全12話／文・写真（2003年～「らぶもーる」)、「馳走の民宿」（2004年～「あまから手帖」)、「魚河岸鰻遊」全11話／文（2005年～「ソトコト」）、「新にっぽん風土記」全12話／企画・文（2007年～「TOMORROW」ライフカード）など}

_{レシピ・開発・監修・・・飲食店、メーカー、レジャー施設、テレビ番組、ラジオ番組、メセナ、新聞、雑誌、飲食に関わる各企業ＳPなど} 

_{テレビ・ラジオの出演・・・ニュース番組「VOICE」”きわもん”密着取材（毎日放送）、「NHKきょうの料理」、「おちゃのこsaisai」（J:com）、「THE BEATS GOES ON SUNDAY」ゲスト（FM COCOLO）、「ごきげんライフスタイルよ～いドン！」”となりの人間国宝”（関西テレビ）、「IPPO」スパイスヨーグルト（SBS静岡）など}

_{出張料理・料理教室・・・1990年代より個人宅・飲食店・企業・公共施設など様々なところへ料理＆教室にうかがっております。お気軽にお問い合わせください。} 

_{ほか・・・テレビ番組の構成や広告製作、各種SP・イベントなど多数携わってきました}

_{Works詳細はこちらを}

_{●カワムラケンジに関する記事等　Special Thanks！}

_{cookpad news}

_{大阪日日新聞}

_{木楽舎（出版社）}

_{幻冬舎plus（出版社）}

_{WHAT's IN? tokyo}